August Töpfer & Co. ist ein traditionsreiches Hamburger Handelshaus und eines unserer Betätigungsfelder ist der Handel mit Kartoffelprodukten.


Kontakt:

Philipp Scharmer
Fon: +49 (0)40 32003-369
Fax: +49 (0)40 32003-290
E-Mail: Philipp.Scharmer@atco.de

Produkte

Kartoffelflocken werden aus gekochten und getrockneten Kartoffeln hergestellt und können je nach Kundenwunsch mit Gewürzen und anderen Zutaten verfeinert werden. Auch Kartoffelflocken ohne jegliche Zusätze können von uns angeboten werden. Die Anwendungsgebiete finden sich in der Lebensmittelindustrie u.a. als Rohstoff zur Herstellung von Knödeln, Kroketten, Chips, Kartoffelpüree oder ähnlichen Produkten. Bäckereien verwenden diese zur Herstellung von Kartoffelbroten und -brötchen, wobei neben Geschmack und Textur auch die Teigausbeute, Wasseraufnahme und Frische verbessert wird. Kartoffelflocken können aber auch als Verdickungsmittel in Suppen, Soßen und anderen Anwendungen verwendet werden.

Kartoffelpulver wird aus gekochten und getrockneten Kartoffeln hergestellt und kann je nach Kundenwunsch mit Gewürzen und anderen Zutaten verfeinert werden. Wir bieten auch Kartoffelpulver ohne Zusätze an. Die Anwendungsgebiete finden sich in der Lebensmittelindustrie u.a. als Rohstoff zur Herstellung von Knödeln, Kroketten, Chips, Kartoffelpüree oder ähnlichen Produkten. Bäckereien verwenden diese zur Herstellung von Kartoffelbroten und -brötchen, wobei neben Geschmack und Textur auch die Teigausbeute, Wasseraufnahme und Frische verbessert wird. Kartoffelflocken können aber auch als Verdickungsmittel in Suppen, Soßen und anderen Anwendungen verwendet werden.

Unser Team steht Ihnen gerne bei der Auswahl der zur Verfügung stehenden Produkte helfend zur Seite und wird anhand Ihrer Unterlagen und Spezifikationen die geeigneten Produkte zusammenstellen.