August Töpfer & Co ist ein traditionsreiches Hamburger Handelshaus und eines unserer Betätigungsfelder ist der Salzhandel. In den Bereichen Meersalz, Steinsalz und Siedesalz sind unsere Geschäftsbeziehungen über Jahrzehnte zu den führenden Produzenten gewachsen. Wir führen eine große Auswahl handelsüblicher und arteigener Salzqualitäten im Portfolio. Die natürlichen Speisesalze sind BIO- konform.

Salz wurde im geschichtlichen Verlauf als Zahlungsmittel verwendet und erlangte seinen Höhepunkt, als es mit Gold aufgewogen wurde. Das “weiße Gold” war vielerorts die wirtschaftlich treibende Kraft. Salzstraßen entstanden und brachten einen florierenden kontinentalen Handel hervor.

Die Qualitätsanforderungen Codex Alimentarius und ISO 9001:2008 für Speisesalz sind maßgebend.


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Vjeko Kajic
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Produkte

Die Gewinnung von Meersalz erfolgt durch das Anlegen und Ernten von Salzgärten oder innovativen Methoden. Den Meeren der Welt ist ein durchschnittlicher Salzgehalt von etwa 3,5% eigen.

Siedesalz wird aus Stein- oder Meersalzsole gewonnen und erreicht einen Reinheitsgrad von 99,9% Natriumchlorid. Tafelsalz ist für den menschlichen Lebenszyklus unentbehrlich und wird dem Organismus als Speisesalz zugeführt.

Steinsalz entsteht im Wesentlichen aus dem Mineral Halit und lagert seit Urmeerzeiten in Salzstöcken. Der Abbau erfolgt zumeist unter Tage.