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Bio-Zuckerrohrmelasse

Aus dem Pflanzsaft eines asiatischen Süßgrases entsteht die aromatische Zuckerrohrmelasse. Bei uns erhalten Sie das Naturprodukt auf Wunsch auch in Bio-Qualität

© bhofack2/iStock.com

Bio-Zuckerrohrmelasse bei August Töpfer & Co.​

Bio-Zuckerrohrmelasse ist ein zähflüssiger, schwarzer Sirup. Das Produkt, das auch Treacle oder Zuckerablaufsirup genannt wird, entsteht bei der Herstellung von Haushaltszucker. Dank vielseitiger Einsatzmöglichkeiten ist Zuckerrohrmelasse ein beliebter Rohstoff für Lebensmittelindustrie, Landwirtschaft und Biotechnologie. Bei August Töpfer & Co. kaufen Sie Bio-Zuckerrohrmelassen mit Ihrem Wunschsiegel: Zertifiziert nach EU-Öko-VO 834/2007 und QS-Richtlinien oder alternativ mit Naturland, Demeter, Bio Suisse, NOP und Kosher-Siegel. Sprechen Sie uns gerne an! Unser Team steht Ihnen bei der Wahl der für Sie passenden Bio-Melasse mit Rat und Tat zur Seite. Auf Nachfrage stimmen wir auch die Geschmacksnoten individuell auf Ihren Bedarf ab.

Rohrzucker und Zuckerrohrmelasse in Bio-Qualität

Genau wie unser Bio-Rohrzucker wird unsere Bio-Zuckerrohrmelasse von unabhängigen und akkreditierten Kontrollstellen genauestens überwacht. Gegenüber der konventionellen Produktion sind die erlaubten Zusätze und Abläufe bei Anbau und Verarbeitung des Bio-Zuckerrohrs deutlich strenger geregelt. Nur bei Erfüllung aller Vorschriften erhalten unsere Lieferanten das jeweilige Bio-Siegel für die Melasse.

Bei August Töpfer & Co. setzen wir auf eine enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit unseren langjährigen Vertragspartnern in den Ursprungsländern. Auf diese Weise garantieren wir Ihnen eine gleichbleibend hervorragende Qualität sowie eine hohe Liefertreue und faire Preise. Unsere Bio-Rohrzuckermelasse eignet sich als Zutat für Lebensmittel im Rahmen einer bewussten Ernährungsweise sowie als erstklassiger Rohstoff für Industrie, Technologie und Landwirtschaft.

Bio-Zuckerrohrmelasse ...

© Magone/iStock.com

... als Süßungsmittel

Unsere Bio-Zuckerrohrmelasse hat einen Zuckergehalt von etwa 45 bis 65 Prozent. Der intensive Geschmack des Produkts verleiht Süßwaren und Cerealien, aber auch Soßen und anderen herzhaften Zubereitungen eine feinherbe Karamell- und Lakritznote. Darüber hinaus erzielen Sie eine dunkle Färbung Ihres Produktes, ohne auf E-Nummern zurückgreifen zu müssen.

© Jevtic/iStock.com

... als Dünger

Auch als Basis für Flüssigdünger und als Nährboden für die  Vermehrung von effektiven Mikroorganismen (EM) ist unsere Melasse in Bio-Qualität geeignet. Dank des Gehalts an Mineralstoffen, vor allem Kalium und Natrium sowie Zucker versorgt die Bio-Zuckerrohrmelasse die Mikroben mit wichtigen Nährstoffen für gesundes Wachstum von  Garten- und Gemüsepflanzen.

© dusanpetkovic/iStock.com

... in und als Futtermittel

Dank ihres süßen Geschmacks wird Bio-Melasse auch von Rindern, Pferden und Schweinen sehr geschätzt. Gleichzeitig dient die Bio-Melasse auch als Verarbeitungshilfsmittel, da sie als Staubbinder und Pelletierhilfe eingesetzt werden kann. Unsere Bio-Melasse gibt es auch mit Verbandsstatus nach Naturland und Demeter.

Bio-Melasse zur optimalen Nährstoffversorgung

Melasse wird aufgrund des Gehalts an Mineralstoffen, Spurenelementen und Aminosäuren oft als Superfood bezeichnet. So sind auch Nahrungsergänzungsmittel mit Melasse sind inzwischen am Markt erhältlich. Zwar ist die gesundheitliche Wirkung nicht eindeutig bewiesen, im Rahmen einer bewussten Ernährungsweise ist unsere Bio-Zuckerrohrmelasse jedoch eine gute und kalorienärmere Alternative zu Haushaltszucker.

Bio-Zuckerrohrmelasse in der Lebensmitteltechnologie

Melasse ist dank ihrer Zusammensetzung ein idealer Nährboden für Hefen. Sie wird daher auch für die Vermehrung und Propagation von Hefe und anderen Mikroorganismen eingesetzt. Unsere Zuckerrohrmelasse bietet in Bio-Qualität einen hochwertigen Rohstoff für die Herstellung von Bio-Rum und anderen alkoholischen Produkten.

Unser Bio-Zuckerrohr ist zertifiziert:

Bio-Zuckerrohrmelasse nach Ihren Vorstellungen

August Töpfer & Co. ist ein führender Anbieter von Zucker sowie Zuckerspezialitäten aller Art. Unser erfahrenes Team steht Ihnen für anwendungsspezifische und technische Beratung gerne zur Verfügung. Ein Großteil unserer aufzuarbeitenden Bio-Rohrzuckermelasse wird direkt oder indirekt durch den Import von Rohrrohrzucker mit anschließender Raffination in die EU eingeführt. Für die Verwendung als Lebensmittel wird die Melasse in einem vielschichtigen Verfahren aufgearbeitet und den Kundenwünschen entsprechend sensorisch und physisch eingestellt. Möglich ist das durch Verschneiden mit anderen Melassearten oder auch Zucker beziehungsweise Zuckersirup. Sind feinere Geschmacksnoten gewünscht, können wir Ihnen daher auch Bio-Melassen mit einem höheren Zuckeranteil oder einem anderen Zuckerspektrum anbieten.

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