Kokosraspeln kaufen beim Großhandel August Töpfer & Co.

Kokosraspeln bestehen aus getrocknetem und geraspeltem Kokosfleisch und eignen sich für unterschiedliche Einsätze in der Lebensmittelindustrie. Bei uns finden Sie Kokosraspeln mit aromatischem Kokosgeschmack in bester Großhandelsqualität.

Hochwertige Kokosprodukte aus dem Großhandel

Die Kokosnuss ist die Frucht der Kokospalme Cocos nucifera, die vor allem in Mittel- und Südamerika, Asien und Afrika angebaut wird. Bei der Kokosnuss handelt es sich genau genommen nicht um eine Nuss, sondern um eine Steinfrucht. Kokosnüsse sind für Menschen seit Jahrtausenden eine wichtige Quelle für Nahrung und Flüssigkeit. Fast alle Teile der Pflanze sind verwertbar: Die weiteren Bestandteile der Kokospalme dienen vielerorts als Baustoff, Brennmaterial und Rohstoff für Möbel und andere Gebrauchsgegenstände. Dank ihres Aromas, des hohen Nährstoffgehalts und der vielseitigen Einsatzmöglichkeiten finden Kokosnüsse inzwischen auch in Europa immer häufiger zu Verwendung. Kokosraspeln eignen sich dabei als Zutat für süße und herzhafte Zubereitungen und verleihen Speisen einen feinen, leicht exotischen Geschmack.

Bei August Töpfer & Co. zählen Kokosraspeln zu den beliebtesten und absatzstärksten Produkten. Mit unserer langjährigen Erfahrung und der vertrauensvollen Zusammenarbeit mit unseren Geschäftspartnern in Indonesien, Philippinen und Sri Lanka garantieren wir Ihnen beste Qualität und eine hohe Liefertreue. Gerne stellen wir uns bei der Wahl des Produkts auf Ihre individuellen Wünsche ein. Sprechen Sie uns an!

Herstellung von Kokosraspeln

Kokospalmen benötigen ein warmes Klima und einen nährstoffreichen Boden. Sie finden sich im gesamten Tropengürtel und werden bereits seit 3.000 Jahren angebaut. Die Kokosraspeln im Sortiment von August Töpfer & Co. stammen aus Indonesien, Sri Lanka, Vietnam und den Philippinen. (Bild: © Zeshalyn Capindo/unsplash.com)

Kokospalmen tragen ganzjährig Früchte, denn die Kokosnüsse reifen ständig nach. Bis eine Palme das erste Mal trägt, dauert es allerdings rund zwölf Jahre. Abhängig von Sorte, Standort und Pflege liefert eine Palme bis zu 150 Kokosnüsse pro Jahr. (Bild: © Nipanan Lifestyle/iStock.com)

Die meisten Kokosnüsse werden von Kleinbauern per Hand geerntet. Junge Kokosnüsse sind grün, dreieckig und etwa kopfgroß. Sie enthalten vor allem Kokoswasser. Die reiferen Früchte liefern später die Basis für Kokosmilch und Kokoscreme sowie Kokosraspeln und Kokosmehl. (Bild: © paulprescott72/iStock.com)

Für die weitere Verwendung wird das Kokosfleisch aus der getrockneten Kokosnuss gelöst oder gefräst. Diese so genannte Kopra wird dann durch Raspeln zu Kokoschips und Kokosraspeln weiterverarbeitet. Durch feines Vermahlen und eine Teilentölung der Kopra entsteht Kokosmehl. (Bild: © Louis Hansel/unsplash.com)

Kokosraspeln und Kokoschips unterscheiden sich vor allem hinsichtlich ihrer Größe. Welche Variante für Sie die richtige ist, hängt vor allem vom gewünschten Verwendungszweck ab. Bei August Töpfer & Co. erhalten Sie Kokosraspeln in den Gradierungsstufen sehr fein, fein und mittel.

Kokosraspeln: Inhaltsstoffe und Nährwert

Junge Kokosnüsse bestehen etwa zur Hälfte aus Wasser. Ist das Fruchtfleisch noch frisch, enthält es rund 36 Prozent Fett, vier Prozent Eiweiß, neun Prozent Ballaststoffe und knapp fünf Prozent Zucker. Der hohe Nährwert, der Anteil an leicht verdaulichem Eiweiß sowie die Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente machen Kokosfleisch zu einem wertvollen Nahrungs- und Energielieferanten. Unter anderem finden sich Selen, Eisen, Kalium, Kalzium, Jod, Magnesium, Natrium, Phosphor sowie die Vitamine B1, B2, B6, E und Folsäure.

Bei Kokosraspeln beträgt der Fettgehalt etwa 60 Prozent. Zwar handelt es sich dabei um gesättigte Fettsäuren, ein moderater Verzehr von Kokosprodukten und Kokosöl gilt dennoch als förderlich für die Gesundheit. Vorteilhaft sind vor allem die enthaltenen mittelkettigen Fettsäuren sowie der hohe Gehalt an Laurinsäure.

Die Nährwerte von Kokosraspeln im Detail (pro 100 Gramm):

Nährstoff	pro 100 Gramm
Kalorien	648 kcal / 2.715 KJ
Fett	ca. 60 Gramm
Kohlenhydrate	ca. 16 Gramm (davon Zucker: 14,0 Gramm)
Eiweiß	7 Gramm
Ballaststoffe	8 Gramm
Energiedichte	6,5 kcal/Gramm

Verwendung von Kokosraspeln

Kokosraspeln sind auch abseits ihrer Heimat bereits seit vielen Jahren eine beliebte Zutat bei Backwaren und Desserts. Zu den Kunden von August Töpfer & Co zählen die führenden europäischen Einzelhandels- und Discountunternehmen sowie die Süßwarenindustrie. Verwendungsmöglichkeiten für Kokosraspeln umfassen Kekse, Makronen, Kuchen und andere Süßwaren, darunter Energy Balls und Schokoladenprodukte. Darüber hinaus kommen geröstete und teils leicht gesüßte Kokosraspeln und Kokoschips in Müsliriegeln und Frühstückscerealien zum Einsatz. Je nach Einsatzzweck finden Sie im Sortiment von August Töpfer & Co. Kokosraspeln in unterschiedlichem Feinheitsgrad.

Als Folge der steigenden Beliebtheit der asiatischen Küche finden Kokosraspeln vermehrt auch in herzhaften Produkten Verwendung. Sie geben Soßen, Currys und Suppen eine exotische Note und runden den Geschmack durch ihre milde, natürliche Süße ab. Dank der Hitzestabilität des enthaltenen Öls eignen sich gut für Pfannengerichte und zur Unterstützung feiner Aromen. Da Kokosraspeln von Natur aus kein Gluten und nur einen geringen Anteil an Kohlenhydraten enthalten, eignen sie sich zudem besonders gut zur Zubereitung leicht verdaulicher Speisen und Backwaren. Damit sind Kokosraspeln eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung.

Haltbarkeit und Lagerung von Kokosraspeln

Wie alle Trockenprodukte sollten Kokosraspeln stets kühl, trocken und möglichst lichtgeschützt aufbewahrt werden. Luftdicht verschlossen und bei richtiger Lagerung sind Kokosraspeln oft mehrere Jahre lang haltbar. Auf Dauer können die enthaltenen pflanzlichen Fette jedoch ranzig werden – dies zeigt sich in der Regel deutlich wahrnehmbar durch einen durchdringenden und leicht muffigen Geruch der Kokosraspeln. Das frische Produkt verströmt nur einen dezenten Duft nach Kokosnuss. Ist die Verpackung nicht ausreichend verschlossen, verlieren die Koksraspeln mit der Zeit den Großteil ihres Aromas. Nach Anbruch der Verpackung ist es empfehlenswert, die Kokosraspeln im Kühlschrank aufzubewahren. Im geschlossenen Zustand reicht Raumtemperatur für die Lagerung aus.

Unsere Kokosraspeln sind zertifiziert:

Kokosraspeln bei August Töpfer & Co.

Kaufen Sie Ihre Kokosraspeln beim Großhandel August Töpfer & Co. und profitieren Sie von feinsten Naturprodukten zu fairen Preisen. Als erfahrender internationaler Commodity Trader im Bereich Nüsse, Früchte und Saaten beliefert August Töpfer & Co. als Großhändler Kunden in Deutschland, Europa und dem Rest der Welt. Wir sind aktiv im Bundesverband des Groß- und Außenhandels, dem Waren-Verein der Hamburger Börse e. V. sowie im Weltverband International Nut & Dried Fruit Council (INC) und stellen derzeit den deutschen Repräsentanten (Ambassador for Germany) des International Nut & Dried Fruit Council.

Die sensiblen Rohstoffe beziehen wir von langjährigen Geschäftspartnern direkt in den Anbaugebieten. Durch regelmäßige Kontrollen und das Verpacken der Produkte vor Ort am Standort Hamburg stellen wir sicher, dass Sie Ihre Kokosraspeln stets pünktlich und in gewohnter Qualität erhalten. Für Fragen rund um unser Kokos-Sortiment und für ein individuelle Angebot steht Ihnen unser Team gerne zur Verfügung. Rufen Sie uns an oder kontaktieren Sie uns per E-Mail unter coconut@atco.de.